Нооруз – это древний национальный праздник весеннего равноденствия. Само слово Нооруз происходит от персидского "новый день". Впервые оно появилось в источниках во втором веке новой эры.

Изначально Нооруз был языческим праздником зороастрийцев, которые считали день весеннего равноденствия священным. Это один из самых древних праздников в истории человечества, его начали отмечать в Средней Азии и Персии ещё до VII века до н. э.
Так как праздник появился в глубокой древности, точное его происхождение неизвестно.

Традиция празднования Нооруза также связывается с правлением легендарного шаха Джамшида, о котором говорится в поэме «Шахнаме». Кроме того, считается, что в этот день был похоронен герой Сиявуш, убитый туранцем Афрасиябом.

В тюркских же легендах говорится, что в этот день тюркский народ вышел из Эргенекона – мифического места на Алтае, окружённого горами, которое считается родиной всех тюрков.

И сегодня у нас в стране этот день празднуется во всем своем великолепии. Накрывается пышный стол, а всю ночь перед праздником варится праздничное ритуальное блюдо cүмөлөк. Сумолок готовят из проросших зёрен пшеницы, зерна перемалывают, а затем варят в котле на масле с добавлением муки в течение 20—24 часов. В котел также добавляются небольшого размера камни, это делается для того, чтобы сумолок не подгорел и в нем не образовались комочки. Обычно блюдо начинают готовить накануне праздника и варят целую ночь, а так как процесс приготовления достаточно долгий то он сопровождается песнями, танцами, шутками и рассказами.
Каждый гость должен сначала отведать сумолок, и только потом приступать к общей трапезе.Также считается, что это блюдо наделяет людей физическими и духовными силами.

Мы поздравляем всех со светлым праздником Нооруз! Пусть этот замечательный день унесет из жизни всё плохое, а принесет только улыбки, смех и множество хороших моментов в жизни. Мирного неба над головой, верных друзей, спокойствия и благополучия!